Kartoffel-Knoblauch-Dip (z.B. zu Gemüse, grilliert)

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Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KARTOFFELKNOBLAUCHDIP (
500 Gramm Kartoffeln, mehligkochend
5 Knoblauchzehe
6 Esslöffel Olivenöl
2 Zitronen, Saft
1 Peperoni
100 Milliliter Gemüsebrühe
  Salz
  weißer Pfeffer - Vital,
  Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Aufbau
  Soße
  Kartoffel
  Knoblauch
Zubereitung:
.

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Abgießen und fein
zerdrücken.

Knoblauch dazupressen. Olivenöl, Zitronensaft, Brühe unter das
Kartoffelpüree rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Peperoni entkernen und fein würfeln. Unterheben.

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