Kartoffelgratin italienisch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KARTOFFELGRATIN ITALIENIS
1	Kilo	Pellkartoffeln
500	Gramm	Blattspinat
250	Milliliter	Wasser
		Salz
3		Sardellenfilets, Dose
		Muskatnuß
4	Esslöffel	Käse, gerieben
		Butter, zum Einfetten
375	Milliliter	Saure Sahne, - Nach: U. Jac

....

Kategorien
!	Kartoffel
	Gratin
	Spinat
	Sardelle

Zubereitung:
.	Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Spinat putzen, waschen. Fünf Minuten im Topf mit kochendem Salzwasser sieden und auf einem Sieb abtropfen lassen (bzw. tiefgefrorener Blattspinat auftauen). Sardellenfilets hacken, mit Muskatnuß und geriebenem Käse unter den Spinat mischen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Spinat hineingeben. Darin die Kartoffelscheiben dachziegelartig "einstechen". Salzen und mit der verquirlten Sahne begießen. Die Form in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben und 20 Minuten bei 200 oC backen. Herausnehmen und sofort servieren.

Zubereitung:

Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Spinat putzen,
waschen. Fünf Minuten im Topf mit kochendem Salzwasser sieden und auf einem
Sieb abtropfen lassen (bzw. tiefgefrorener Blattspinat auftauen).
Sardellenfilets hacken, mit Muskatnuß und geriebenem Käse unter den Spinat
mischen.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Spinat hineingeben. Darin die
Kartoffelscheiben dachziegelartig "einstechen". Salzen und mit der
verquirlten Sahne begießen.

Die Form in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben und
20 Minuten bei 200 oC backen.

Herausnehmen und sofort servieren.

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