Kartoffelkuchen

Rezept für 8 - STCKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Schwäbischer Hefeteig verwenden
		Die folgende Mengenangabe ist für 1 Blech
		Belag:
300	Gramm	Kartoffeln, am Vortag gekocht, geschält, fein geraffelt,
2	Teelöffel	Mehl,
		Salz,
		Muskat,
1	Esslöffel	Butter, zerlassene, frische
		Milch, eventuell etwas
		Guss:
1	Esslöffel	Butter, zerlassene frische
1		Ei,
3	Esslöffel	Sahne,
		Salz,
50	Gramm	Rauchfleisch (in Würfel geschnitten)

....

Kategorien
!	Mehlspeisen
	Nudeln

Zubereitung:
.	Mandeln, zum Ausstreuen 1 - 1/2 Instructions: Kartoffeln pellen und durch eine Presse drücken. Eier trennen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Quirlen des Handrührgerätes rühren bis sich der Zucker gelöst hat. Mandeln und Kartoffeln zufügen. Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Kartoffelmasse heben. Eine Kastenform von 28 cm Länge einfetten und mit Mandeln aussteuen. Die Kartoffelmasse einfüllen und glattstreichen.

Zubereitung:

Mandeln, zum Ausstreuen 1 - 1/2

Instructions:

Kartoffeln pellen und durch eine Presse drücken. Eier trennen. Eigelb,
Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Quirlen des Handrührgerätes rühren
bis sich der Zucker gelöst hat.

Mandeln und Kartoffeln zufügen. Eiweiß sehr steif schlagen und unter die
Kartoffelmasse heben.

Eine Kastenform von 28 cm Länge einfetten und mit Mandeln aussteuen. Die
Kartoffelmasse einfüllen und glattstreichen.

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