Kartoffelpüree mit Äpfeln und Speck

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KARTOFFELPüREE MIT ÄPFELN
150	Gramm	Bacon
10	Gramm	Butter
2		Säuerliche Äpfel
0.8	Liter	Brühe (Instant)
130	Gramm	Kartoffelpüreepulver
		Salz, Muskatnuß
		Pfeffer aus der Mühle
1		Zweig Majoran
2		Zwiebeln
1	Esslöffel	Öl

....

Kategorien
!	Äpfel
	Kartoffel
	Speck

Zubereitung:
.	Bacon in feine Streifen schneiden und in der zerlassenen Butter oder Margarine ausbraten. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel in Würfel schneiden. Die Würfel zum Bacon geben und glasig dünsten. Brühe zugießen und zum Kochen bringen. Kartoffelpüreepulver unter Rühren zugeben, dann mit Salz, Pfeffer, Muskat und Majoranblättchen würzen. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und im Öl goldbraun rösten, dann über das Püree geben. Dazu passen hartgekochte Eier. Mit Apfelspalten und Majoranblättchen garnieren. Pro Portion ca. 448 kcal/1872 kJ

Zubereitung:

Bacon in feine Streifen schneiden und in der zerlassenen Butter oder
Margarine ausbraten. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die
Viertel in Würfel schneiden.

Die Würfel zum Bacon geben und glasig dünsten. Brühe zugießen und zum Kochen
bringen. Kartoffelpüreepulver unter Rühren zugeben, dann mit Salz, Pfeffer,
Muskat und Majoranblättchen würzen.

Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und im Öl goldbraun rösten, dann über
das Püree geben.

Dazu passen hartgekochte Eier.

Mit Apfelspalten und Majoranblättchen garnieren.

Pro Portion ca. 448 kcal/1872 kJ

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