Käse-Streusel-Torte mit Johannisbeeren

Rezept für 26 - _CM_FORM

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KäSESTREUSELTORTE MIT J
300	Gramm	Mehl
1	Schuss/Spur	Salz
275	Gramm	Zucker
250	Gramm	Butter
500	Gramm	Rote Johannisbeeren
2		Eier
0.5		Zitrone, Saft und Schale
500	Gramm	Magerquark
1	Packung	Puddingpulver "Vanille", koc

....

Kategorien
!	Kuchen
	Quark
	Obst

Zubereitung:
.	Mehl, Salz und 150 g Zucker mischen. 200 g weiche Butter in Flöckchen zugeben, mit dem Knethaken zu Streuseln verarbeiten. 2/3 davon in eine e gefettete Springform drücken. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 Grad) ca. 10 Minuten vorbacken. Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. 2/3 der Früchte auf dem Boden verteilen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, 50 g Butter, 125 g Zucker, Zitronenschale und -saft schaumig rühren. Eigelbe unterrühren. Quark und d Puddingpulver unterrühren. Eischnee unterziehen. Quarkmasse auf den Beeren verteilen. Rest Johannisbeeren und Streusel mischen und darüberstreuen. Bei gleicher Temperatur ca. 50 Minuten fertigbacken. Auskühlen lassen.

Zubereitung:

Mehl, Salz und 150 g Zucker mischen. 200 g weiche Butter in Flöckchen
zugeben, mit dem Knethaken zu Streuseln verarbeiten. 2/3 davon in eine e
gefettete Springform drücken. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 Grad) ca. 10
Minuten vorbacken.

Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. 2/3 der Früchte auf dem
Boden verteilen.

Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, 50 g Butter, 125 g Zucker,
Zitronenschale und -saft schaumig rühren. Eigelbe unterrühren. Quark und d
Puddingpulver unterrühren. Eischnee unterziehen.

Quarkmasse auf den Beeren verteilen. Rest Johannisbeeren und Streusel
mischen und darüberstreuen. Bei gleicher Temperatur ca. 50 Minuten
fertigbacken. Auskühlen lassen.

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