Käsesalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		rote Paprikaschote
1		gelbe Paprikaschote
1		grüne Paprikaschote
1		Salatgurke
2		Zwiebeln
2		Staudenselleriestangen
200	Gramm	Rote-Bete-Kugeln
250	Gramm	Sauermilchkäse; = Harzer
4	Esslöffel	Kräuter; fein gehackt
		Für die Salatsauce:
50	Milliliter	trockener Rotwein
50	Milliliter	Rotweinessig
70	Milliliter	Öl
		Salz
		weißer Pfeffer

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Radicchio und Eisbergsalat outzen, abspülen und trockenschleudern. Für die Vinaigrette: :Alle Zutten verrühren. Camembert in Stücke schneiden. Bacon in einer Pfanne braten (oder zwischen zwei Lagen Küchenkrepp in der Mikrowelle bei höchster Stufe etwa zwei Minuten garen) und herausnehmen. Salat mit der Vinaigrette vermischen und mit Camembert und Baconscheiben auf Tellern anrichten. Sproßen und Schnittlauchröllchen daraufgeben. :Pro Person ca. : 390 kcal :Fett : 30 Gramm :Zubereitungs-Z.: 15 Minuten

Zubereitung:

Radicchio und Eisbergsalat outzen, abspülen und trockenschleudern.

Für die Vinaigrette: :Alle Zutten verrühren. Camembert in Stücke schneiden.
Bacon in einer Pfanne braten (oder zwischen zwei Lagen Küchenkrepp in der
Mikrowelle bei höchster Stufe etwa zwei Minuten garen) und herausnehmen.

Salat mit der Vinaigrette vermischen und mit Camembert und Baconscheiben auf
Tellern anrichten. Sproßen und Schnittlauchröllchen daraufgeben.

:Pro Person ca. : 390 kcal :Fett : 30 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 15 Minuten

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