Kastanienkugeln nach Großmutters Rezept

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KASTANIENKUGELN NACH GRO-
100	Gramm	Dunkle Schokolade
2	Esslöffel	Doppelrahm
30	Gramm	Butter
150	Gramm	Kastanienpüree
75	Gramm	Puderzucker
1	Teelöffel	Lösliches Kaffeepulver
60	Gramm	Dunkle, Schokoladenstreusel,

....

Kategorien
!	Backen
	Praline
	Kastanie

Zubereitung:
.	Die Schokolade zusammen mit dem Doppelrahm und der Butter im Wasserbad schmelzen. So lange rühren, bis eine glatte, geschmeidige Masse entsteht. Den Topf aus dem Wasser nehmen und den gesiebten Puderzucker, das s Kaffeepulver und das Kastanienpüree hineinrühren. Danach die Masse für r 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit dem Pariserlöffel kleine Kugeln abdrehen und in Schokoladenstreusel wälzen. Die Kastanienkugeln in Pralinenkapseln füllen und gut gekühlt t servieren. Kastanienkugeln sollten nicht länger als 1 bis 2 Tage aufbewahrt werden.

Zubereitung:

Die Schokolade zusammen mit dem Doppelrahm und der Butter im Wasserbad
schmelzen. So lange rühren, bis eine glatte, geschmeidige Masse entsteht.
Den Topf aus dem Wasser nehmen und den gesiebten Puderzucker, das s
Kaffeepulver und das Kastanienpüree hineinrühren. Danach die Masse für r
24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mit dem Pariserlöffel kleine Kugeln abdrehen und in Schokoladenstreusel
wälzen. Die Kastanienkugeln in Pralinenkapseln füllen und gut gekühlt t
servieren.

Kastanienkugeln sollten nicht länger als 1 bis 2 Tage aufbewahrt werden.

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