Rehrückenfilet in Schokoladen-Rosinen-Soße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,97
1		Avocado
1		Broccoli
1		Tüte Erdnüsse
3		Kartoffeln
1		Glas Oliven schwarz
150	Gramm	Rehrückenfilet
1		Glas Tomaten eingelegt
500	Gramm	Rote Bete vorgekocht
1		Tütchen Schokoladenrosinen

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Rote Bete Suppe Hauptspeise: Rehrückenfilet in Schokoladen-Rosinen-Soße Salat: Avocadosalat Zubereitung der Hauptspeise: Rehrückenfilet in Schokoladen-Rosinen-Soße Das Rehrückenfilet würzen, mit Lorbeer, Nelke, Wacholder und Knoblauch in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die geschälten Kartoffeln grob reiben und in Olivenöl zu einem Rösti braten. Die Broccoliröschen im Salzwasserbad blanchieren, abgießen und mit einer Butterflocke verfeinern. Für die Soße die Schokoladenrosinen in einer Butterflocke anschwitzen ,würzen, mit Weißwein und Brühe ablöschen, einreduzieren und mit Zimt, Nelke und Lorbeer verfeinern.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Rote Bete Suppe
Hauptspeise:
Rehrückenfilet in Schokoladen-Rosinen-Soße
Salat:
Avocadosalat

Zubereitung der Hauptspeise:
Rehrückenfilet in Schokoladen-Rosinen-Soße

Das Rehrückenfilet würzen, mit Lorbeer, Nelke, Wacholder und Knoblauch
in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die geschälten Kartoffeln
grob reiben und in Olivenöl zu einem Rösti braten. Die Broccoliröschen
im Salzwasserbad blanchieren, abgießen und mit einer Butterflocke
verfeinern. Für die Soße die Schokoladenrosinen in einer Butterflocke
anschwitzen ,würzen, mit Weißwein und Brühe ablöschen, einreduzieren und
mit Zimt, Nelke und Lorbeer verfeinern.

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