Kidneybohnencurry - Masala radschma

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KIDNEYBOHNENCURRY MASAL
200	Gramm	Kidneybohnen
1	Liter	Wasser
6	Esslöffel	Öl
2		Lorbeerblätter
5		Cm Zimtstange
3		Kardamomkapseln
1	gross	Zwiebel in dünnen Scheiben
2		Knoblauchzehen, zerdrückt
1		Cm Ingwerwurzel, gerieben
0.75	Teelöffel	Kurkuma
0.5	Teelöffel	Chilipulver
0.5	Teelöffel	Salz
2		Tomaten, gehackt
100	Milliliter	Wasser

....

Kategorien
!	Gemüse
	Hülse
	Dal

Zubereitung:
.	Die Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag kochen, zudecken und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind. abtropfen lassen. Das Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Lorbeerblätter, Zimt und Kardamomkapseln darin ein paar Sekunden zischen lassen. Zwiebel, , Knoblauch und Ingwer dazugeben und braten bis die Zwiebel goldbraun ist. . Kurkuma, Chili, Salz und Tomate hinzufügen und 1 Minute mitbraten. Die abgetropften Bohnen daraufgeben und zusammen mit den Gewürzen 2-3 Minuten braten. Das Wasser (2) dazugießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren. und alles 10-15 Minuten kochen lassen. Mit Chapatis servieren.

Zubereitung:

Die Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag kochen, zudecken und etwa
1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind. abtropfen lassen.

Das Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Lorbeerblätter,
Zimt und Kardamomkapseln darin ein paar Sekunden zischen lassen. Zwiebel, ,
Knoblauch und Ingwer dazugeben und braten bis die Zwiebel goldbraun ist. .
Kurkuma, Chili, Salz und Tomate hinzufügen und 1 Minute mitbraten.

Die abgetropften Bohnen daraufgeben und zusammen mit den Gewürzen 2-3
Minuten braten.

Das Wasser (2) dazugießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze
reduzieren. und alles 10-15 Minuten kochen lassen. Mit Chapatis servieren.

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