Rote Bete Suppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Rote Bete, geschaelt, gewuerfelt
1		Schalotte, gehackt
1		saeuerlicher Apfel, geschael gewuerfelt
2	Esslöffel	Butter
0.5	Liter	Gemuesebruehe
100	Gramm	Sahne
2	Teelöffel	Meerrettichwurzel, gerieben
		Muskatnuss
		Ingwer
		Schabzigerklee
		Salz, Pfeffer

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Kategorien
!	Suppe
	Gemüse

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Rote Bete Suppe Hauptspeise: Rehrückenfilet in Schokoladen-Rosinen-Soße Salat: Avocadosalat Zubereitung der Suppe: Rote Bete Suppe Die Rote Bete würfeln, würzen, in Olivenöl anschwenken, mit Weißwein, Rotweinessig und einem Stückchen Brühwürfel ablöschen, einkochen lassen und pürieren. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit einigen Erdnüssen, frisch gehackter Petersilie und einigen Rote Bete Würfeln vollenden.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Rote Bete Suppe
Hauptspeise:
Rehrückenfilet in Schokoladen-Rosinen-Soße
Salat:
Avocadosalat

Zubereitung der Suppe:
Rote Bete Suppe

Die Rote Bete würfeln, würzen, in Olivenöl anschwenken, mit Weißwein,
Rotweinessig und einem Stückchen Brühwürfel ablöschen, einkochen lassen
und pürieren. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit einigen
Erdnüssen, frisch gehackter Petersilie und einigen Rote Bete Würfeln
vollenden.

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