Kirschsuppe mit Klösschen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KIRSCHSUPPE MIT KLöSSCHEN
750	Gramm	Süßkirschen
1	Liter	Wasser
150	Gramm	Zucker
0.5	Teelöffel	Zimt
1	Prise	Nelkenpulver
1	Esslöffel	Speisestärke
2	Centiliter	Rum, brauner
		GRIESSKLÖSSCHEN
250	Milliliter	Milch
20	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
1		Zitrone, unbehandelt die Sc
70	Gramm	Griess
2		Eigelb, Rezepte mit Pfiff,

....

Kategorien
!	Suppe
	Kirschen
	Grieß

Zubereitung:
.	2.00 Eigelb, Rezepte mit Pfiff, - 7/9 Instructions: 1. Kirschen waschen, entstielen, abtropfen lassen und entsteinen. Mit Wasser, Zucker, Zimt und Nelkenpulver 15 Min. kochen lassen. Speisestärke mit wenig kaltem Wasser anrühren und die Suppe damit binden. Warm stellen. Kurz vor dem Servieren mit Rum abschmecken. 2. Für die Klösschen Milch, Zucker, Salz und Zitronenschale aufkochen. Den Grieß hineinschütten und unter Rühren 5 Min. kochen lassen. Eigelb mit etwas Griessmasse verrühren und wieder in die Klösschenmasse rühren. Mit einem angefeuchteten Teelöffel kleine Klösschen abstechen, in n kochendes Salzwasser geben und ca. 5 Min. kochen lassen. 3. Klösschen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben, sehr gut abtropfen lassen und mit der Kirschsuppe servieren. Pro Portion ca. 460 kcal/1.934 kJ.

Zubereitung:

2.00 Eigelb, Rezepte mit Pfiff, - 7/9

Instructions:

1. Kirschen waschen, entstielen, abtropfen lassen und entsteinen. Mit
Wasser, Zucker, Zimt und Nelkenpulver 15 Min. kochen lassen. Speisestärke
mit wenig kaltem Wasser anrühren und die Suppe damit binden. Warm stellen.
Kurz vor dem Servieren mit Rum abschmecken.

2. Für die Klösschen Milch, Zucker, Salz und Zitronenschale aufkochen.
Den Grieß hineinschütten und unter Rühren 5 Min. kochen lassen. Eigelb
mit etwas Griessmasse verrühren und wieder in die Klösschenmasse rühren.
Mit einem angefeuchteten Teelöffel kleine Klösschen abstechen, in n
kochendes Salzwasser geben und ca. 5 Min. kochen lassen.

3. Klösschen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben, sehr gut
abtropfen lassen und mit der Kirschsuppe servieren.

Pro Portion ca. 460 kcal/1.934 kJ.

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