Sauerkrautsuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	frisches Sauerkraut
1		rote Paprika, gewuerfelt
2		Kartoffeln, gewuerfelt
1		Knoblauchzehe, gepresst
1		Zwiebel, fein geschnitten
1	Teelöffel	edelsuesses Paprikapulver
1	Teelöffel	scharfes Paprikapulver
150	Gramm	sauere Sahne
1		Thymianzweig
1	Prise	Kuemmelpulver
1	Esslöffel	Petersilie, fein geschnitten
		Oel
		Salz, Pfeffer
		Gemuesebruehe

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Kategorien
!	Suppe
	Gemüse

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Sauerkrautsuppe Hauptspeise: Kalbsfilet unter Gorgonzola-Spinat-Haube Dessert: Mohnsahne auf Kirschragout Zubereitung der Suppe: Sauerkrautsuppe Das Sauerkraut mit Zwiebelspalten in Butter anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, mit Milch, Sahne und Joghurt auffüllen, würzen, mit Kümmel verfeinern und pürieren. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit frisch gehackter Petersilie verfeinern.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Sauerkrautsuppe
Hauptspeise:
Kalbsfilet unter Gorgonzola-Spinat-Haube
Dessert:
Mohnsahne auf Kirschragout

Zubereitung der Suppe:
Sauerkrautsuppe

Das Sauerkraut mit Zwiebelspalten in Butter anschwitzen, mit Weißwein
ablöschen, mit Milch, Sahne und Joghurt auffüllen, würzen, mit Kümmel
verfeinern und pürieren. Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit
frisch gehackter Petersilie verfeinern.

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