Schweinemedaillons auf Birnen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,81
2		Birnen
1	Packung	Filoteig
1		Glas Hagebuttenmarmelade
4		Jacobsmuscheln
1		Stange Lauch
1		Schale Pilzmischung
1		Schale Mini-Patissons grün
150	Gramm	Schweinefilet
1		Schale Weintrauben grün&rot

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Versteckte Jacobsmuscheln Hauptspeise: Schweinemedaillons auf Birnen Getränk: Birnenmilchshake Zubereitung der Hauptspeise: Schweinemedaillons auf Birnen Das Schweinefilet zu Medaillons schneiden, würzen, in Olivenöl anbraten, die geschälten Birnenspalten dazugeben und bei geschlossenem Deckel ziehen lassen. Den gewaschenen Lauch in Scheiben schneiden, würzen und mit einer Butterflocke anschwitzen. Für die Soße die Hagebuttenmarmelade mit Sahne einkochen und mit Curry, Zimt, Paprika, Chili und Kräutern der Provence verfeinern.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Versteckte Jacobsmuscheln
Hauptspeise:
Schweinemedaillons auf Birnen
Getränk:
Birnenmilchshake

Zubereitung der Hauptspeise:
Schweinemedaillons auf Birnen

Das Schweinefilet zu Medaillons schneiden, würzen, in Olivenöl
anbraten, die geschälten Birnenspalten dazugeben und bei geschlossenem
Deckel ziehen lassen. Den gewaschenen Lauch in Scheiben schneiden,
würzen und mit einer Butterflocke anschwitzen. Für die Soße die
Hagebuttenmarmelade mit Sahne einkochen und mit Curry, Zimt, Paprika,
Chili und Kräutern der Provence verfeinern.

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