Knoblauchcocktail

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KNOBLAUCHCOCKTAIL
25		Knoblauchzehe
30	Gramm	Butter, oder Olivenöl
3	Esslöffel	Essig
2	Prise	Salz
1	Schuss/Spur	Pfeffer
200	Gramm	Karotten, in Scheiben
100	Gramm	Stangensellerie, in Streifen
100	Gramm	Lauch, in Streifen
4		Gelbe Zuckerhutblätter
		Schnittlauch, - Nach: Die Ja

....

Kategorien
!	Kalt
	Vorspeise
	Knoblauch

Zubereitung:
.	Knoblauchzehen schälen. Butter erhitzen, Knoblauch 7 bis 9 Minuten zugedeckt braten, in eine Schüssel geben. Essig, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen gut verrühren und mit dem Knoblauch mischen. Karotten, Sellerie und Lauch dazumischen und zugedeckt 20 bis 30 Minuten marinieren lassen. Knoblauchcocktail auf Zuckerhutblätter anrichten, Schnittlauch - 2 cm lang geschnitten - darüber streuen.

Zubereitung:

Knoblauchzehen schälen. Butter erhitzen, Knoblauch 7 bis 9 Minuten
zugedeckt braten, in eine Schüssel geben.

Essig, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen gut verrühren und mit dem
Knoblauch mischen. Karotten, Sellerie und Lauch dazumischen und zugedeckt
20 bis 30 Minuten marinieren lassen.

Knoblauchcocktail auf Zuckerhutblätter anrichten, Schnittlauch - 2 cm lang
geschnitten - darüber streuen.

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