Selleriepiccata mit Tomatenlasagne an Broccolisoße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,65
1		Broccoli
1	Dose	Beerenmischung
1	Packung	BUITONI Lasagneblätter
50	Gramm	Parmesan
3		Tomaten
1		Knolle Sellerie
2		Schalotten
1		Überraschungsei
1	Packung	Weizenpfannengyros
1	Packung	DR.ÖTKER Vanillepudding

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Kategorien
	Vorspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Selleriepiccata mit Tomatenlasagne an Broccolisoße Hauptspeise: Vegetarisches Pfannengyros Dessert: Windbeutel mit Beerenragout und Vanille-Überraschung Zubereitung der Vorspeise: Selleriepiccata mit Tomatenlasagne an Broccolisoße Den Sellerie schälen, in Scheiben schneiden, rund ausstechen, im Salzwasserbad blanchieren, mehlieren, durch eine Masse aus einem Ei und geriebenem Parmesan ziehen und in reichlich Olivenöl ausbacken. Die Lasagneblätter in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen und rund ausstechen. Die gegarten Lasagneblätter abwechselnd mit den Scheiben zweier Tomaten rosettenförmig am Tellerrand garnieren, mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Ofen gratinieren. Für die Soße die Broccoliröschen in Brühe einkochen, würzen, mit Sahne auffüllen und pürieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Selleriepiccata mit Tomatenlasagne an Broccolisoße
Hauptspeise:
Vegetarisches Pfannengyros
Dessert:
Windbeutel mit Beerenragout und Vanille-Überraschung

Zubereitung der Vorspeise:
Selleriepiccata mit Tomatenlasagne an Broccolisoße

Den Sellerie schälen, in Scheiben schneiden, rund ausstechen, im
Salzwasserbad blanchieren, mehlieren, durch eine Masse aus einem Ei und
geriebenem Parmesan ziehen und in reichlich Olivenöl ausbacken. Die
Lasagneblätter in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen und rund
ausstechen. Die gegarten Lasagneblätter abwechselnd mit den Scheiben
zweier Tomaten rosettenförmig am Tellerrand garnieren, mit geriebenem
Parmesan bestreuen und im Ofen gratinieren. Für die Soße die
Broccoliröschen in Brühe einkochen, würzen, mit Sahne auffüllen und
pürieren. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit
Basilikumblättern garnieren.

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