Kohlrabi in Dillsauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOHLRABI IN DILLSAUCE
3		Kohlrabi
2	Esslöffel	Margarine
3	Esslöffel	Mehl
0.1	Liter	Milch
1		Brühwürfel
100	Milliliter	süße Sahne
1		Zitrone
1	Bund	Dill, feingehackt
		Salz, Pfeffer, Muskat Nach
		S

....

Kategorien
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	Frisch
	Vegetarisch
	Kohlrabi

Zubereitung:
.	Die Kohlrabis schälen und in Würfel schneiden. In wenig Wasser weichdünsten. In einer Pfanne die Margarine zum Schmelzen bringen. Mehl langsam unter ständigem Rühren zugeben. Milch hinzugießen, sämig rühren und den Brühwürfel hineinbröseln. Soße vom Herd nehmen. Von den weichgedünsteten Kohlrabis das Kochwasser abgießen und damit die weiße Soße verlängern. Sahne, Saft der Zitrone und Dill hineinrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Vor dem Servieren die Soße über die Kohlrabiwürfel gießen. Dazu paßt Reis.

Zubereitung:

Die Kohlrabis schälen und in Würfel schneiden. In wenig Wasser weichdünsten.
In einer Pfanne die Margarine zum Schmelzen bringen. Mehl langsam unter
ständigem Rühren zugeben. Milch hinzugießen, sämig rühren und den Brühwürfel
hineinbröseln. Soße vom Herd nehmen.

Von den weichgedünsteten Kohlrabis das Kochwasser abgießen und damit die
weiße Soße verlängern. Sahne, Saft der Zitrone und Dill hineinrühren. Mit
Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Vor dem Servieren die Soße über die
Kohlrabiwürfel gießen.

Dazu paßt Reis.

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