Kohlrabi-Eintopf mit Kassler und Gänsekeulen

Rezept für 7 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOHLRABIEINTOPF MIT KASS
1	Kilo	Kohlrabi oder Steckrüben
500	Gramm	Gepökelter Schweinebauch, (K
2		Tiefgefrorene Gänsekeulen
1.5	Liter	Wasser
1	Esslöffel	Majoran
2	Esslöffel	Gekörnte Brühe
6		Kartoffeln, geschält und -
		Schwarzer Pfeffer; a.d.M.
		Salz Nach ALFREDISSIMO!

....

Kategorien
!	Fleisch
	Geflügel
	Kohlrabi
	Gans
	Pökel

Zubereitung:
.	6.00 Kartoffeln, geschält und - - gew , Salz Nach ALFREDISSIMO! - KOC Instructions: Den Schweinebauch und die geforenen Gänsekeulen in Wasser 25 Minuten lang zugedeckt kochen lassen, dann die gewürfelten Steckrüben mit dem Majoran und der gekörnten Brühe dazugeben und mit dem Deckel bei kleiner Hitze 40 0 Minuten kochen lassen. Wenn die Rüben gar sind, das Fleisch herausnehmen und vom Knochen und Fett befreien, das Fleisch ebenso gewürfelt wie die Steckrüben wieder in den Topf geben und währenddessen die Kartoffelwürfel in Salzwasser kochen. Die garen Kartoffelwürfel abdampfen und kurz vor dem Essen in den Topf mit dem Steckrüben und dem Fleisch geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

6.00 Kartoffeln, geschält und - - gew

, Salz Nach ALFREDISSIMO! - KOC

Instructions:

Den Schweinebauch und die geforenen Gänsekeulen in Wasser 25 Minuten lang
zugedeckt kochen lassen, dann die gewürfelten Steckrüben mit dem Majoran
und der gekörnten Brühe dazugeben und mit dem Deckel bei kleiner Hitze 40 0
Minuten kochen lassen.

Wenn die Rüben gar sind, das Fleisch herausnehmen und vom Knochen und Fett
befreien, das Fleisch ebenso gewürfelt wie die Steckrüben wieder in den
Topf geben und währenddessen die Kartoffelwürfel in Salzwasser kochen.

Die garen Kartoffelwürfel abdampfen und kurz vor dem Essen in den Topf mit
dem Steckrüben und dem Fleisch geben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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