Königsberger Marzipan

Rezept für 20 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KöNIGSBERGER MARZIPAN
400	Gramm	Marzipanrohmasse
300	Gramm	Puderzucker
2		Eiweiß
1		Eigelb
		Belegkirschen, Gepostet: Pet

....

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	Plätzchen

Zubereitung:
.	Marzipanrohmasse und die Hälfte des Puderzuckers verkneten. Portionsweise zwischen Klarsichtfolie etwa 1 cm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Marzipanreste zu dünnen Rollen formen. Mit Eiweiß bestreichen und d als Rand auf die Herzen legen. Mit Hölzchen festdrücken und dabei i Rillen eindrücken. Eigelb verschlagen und die Ränder dünn damit bestreichen. Herzen auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 200 Grad 3-5 Min. backen, bis die Ränder der Herzen leicht braun sind. Herzen über Nacht stehenlassen. Restlichen Puderzucker und restliches Eiweiß verrühren. Die Mitte der Herzen damit bestreichen und mit t halbierten Belegkirschen verzieren. Trocknen lassen.

Zubereitung:

Marzipanrohmasse und die Hälfte des Puderzuckers verkneten. Portionsweise
zwischen Klarsichtfolie etwa 1 cm dick ausrollen und Herzen ausstechen.
Marzipanreste zu dünnen Rollen formen. Mit Eiweiß bestreichen und d als
Rand auf die Herzen legen. Mit Hölzchen festdrücken und dabei i Rillen
eindrücken. Eigelb verschlagen und die Ränder dünn damit bestreichen.

Herzen auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 200
Grad 3-5 Min. backen, bis die Ränder der Herzen leicht braun sind. Herzen
über Nacht stehenlassen. Restlichen Puderzucker und restliches Eiweiß
verrühren. Die Mitte der Herzen damit bestreichen und mit t halbierten
Belegkirschen verzieren. Trocknen lassen.

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