Kopfsalat mit Schafskäsesauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOPFSALAT MIT SCHAFSKäSES
2		Kopfsalat
1		Rote Paprikaschote
1		gelbe Paprikaschote
100	Gramm	Schafskäse, mild
150	Gramm	Vollmilchjoghurt
1		Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Olivenöl
2	Esslöffel	Zitronensaft
1	Bund	Petersilie
100	Gramm	schwarze Oliven
		Salz
		Pfeffer - Schöner Essen Im
		M

....

Kategorien
!	Kalt
	Salat
	Olive
	Schafskäse

Zubereitung:
.	Den Kopfsalat putzen und in spalten schneiden. Vorsichtig waschen und gut trockentupfen. Die Paprikaschoten säubern, putzen und in Streifen schneiden. Schafskäse und Joghurt pürieren, die Knoblauchzehen dazupressen. Mit Olivenöl und Zitronensaft verrühren, die Sauce mit Pfeffer und eventuell etwas Salz würzen. Die Petersilienblättchen abzupfen, hacken und 2/3 davon unter die Sauce rühren. Salatspalten, Paprikastreifen und Oliven auf einer Platte anrichten. Etwas Sauce darauf verteilen und mit Petersilie bestreut servieren. Die restliche Schafskäsesauce getrennt dazu reichen.

Zubereitung:

Den Kopfsalat putzen und in spalten schneiden. Vorsichtig waschen und gut
trockentupfen. Die Paprikaschoten säubern, putzen und in Streifen
schneiden.

Schafskäse und Joghurt pürieren, die Knoblauchzehen dazupressen. Mit
Olivenöl und Zitronensaft verrühren, die Sauce mit Pfeffer und eventuell
etwas Salz würzen. Die Petersilienblättchen abzupfen, hacken und 2/3 davon
unter die Sauce rühren.

Salatspalten, Paprikastreifen und Oliven auf einer Platte anrichten. Etwas
Sauce darauf verteilen und mit Petersilie bestreut servieren.

Die restliche Schafskäsesauce getrennt dazu reichen.

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