Koteletts mit Perlzwiebeln und Zucchini

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOTELETTS MIT PERLZWIEBEL
4	gross	Nackenkoteletts vom, Schwein
250	Gramm	Perlzwiebeln
125	Gramm	Champignons
1		Zucchini
40	Gramm	Butter
		Salbei
		Salz
		Pfeffer
100	Milliliter	Brühe (Instant), oder Wasser
150	Milliliter	Sahne, Rezepte mit Pfiff Gep

....

Kategorien
!	Fleisch
	Schwein
	Champignon
	Perlzwiebel
	Zucchini

Zubereitung:
.	Zwiebeln pellen, Champignons putzen. Zucchini waschen, in Würfel oder halbe Scheiben schneiden. Fett in einer Pfanne goldbraun zerlassen. Koteletts darin schnell bräunen. Mit Salbei, Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Danach die Zwiebeln, Champignons und Zucchini dünsten. Alles in eine feuerfeste Form schichten, die Pfanne mit Brühe und Sahne ablöschen, etwas binden. Sauce auf die Koteletts und Gemüse geben. Die Form mit Folie abdecken und das Gericht im Herd bei 225 Grad ca. 45 Minuten garen. Mit Kartoffeln und Gurkensalat anrichten. Pro Portion ca. 760 kcal/3193 kJ

Zubereitung:

Zwiebeln pellen, Champignons putzen. Zucchini waschen, in Würfel oder
halbe Scheiben schneiden.

Fett in einer Pfanne goldbraun zerlassen. Koteletts darin schnell bräunen.
Mit Salbei, Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Danach die Zwiebeln,
Champignons und Zucchini dünsten.

Alles in eine feuerfeste Form schichten, die Pfanne mit Brühe und Sahne
ablöschen, etwas binden. Sauce auf die Koteletts und Gemüse geben. Die
Form mit Folie abdecken und das Gericht im Herd bei 225 Grad ca. 45 Minuten
garen.

Mit Kartoffeln und Gurkensalat anrichten.

Pro Portion ca. 760 kcal/3193 kJ

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