Krabben-Safran-Risotto

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  KRABBENSAFRANRISOTTO
200 Gramm Zwiebeln
3 Esslöffel Öl
300 Gramm Reis
  Salz
  Pfeffer
  Safran
1 Liter Klare Brühe
2 Zitronen
250 Gramm Tiefseekrabben
300 Gramm Tiefgefrorene Erbsen
1 Bund Dill, - Gepostet von
  Martin - Henninger
  Textlich
....
Kategorien
! Krabbe
  Zwiebel
  Reis
  Rissotto
  Erbse
Zubereitung:
.

Zwiebeln würfeln, öl erhitzen. Zwiebeln und Reis andünsten. Mit Salz,
Pfeffer und Safran würzen. Brühe zugeben und 30 Minuten bei schwacher
Hitze köcheln.

Zitronen waschen und in Spalten schneiden. Krabben, Erbsen und Zitronen die
letzten 10 Minuten zum Reis geben.

Dill unterheben, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.

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