Krabben-Sojabohnensproßen-Omelette

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KRABBENSOJABOHNENSPRO-EN
8		Eier, geschlagen
115	Gramm	Krabben, - geschält + gewasc
175	Gramm	Soyabohnenkeimlinge
4		Getrocknete chin. Pilz, - ei
4	klein	Zwiebeln, dünne Scheiben
0.5	Teelöffel	Salz
1	Teelöffel	MonosodiumGlutamat, - nach
		Öl
		Für die Sauce
3	Esslöffel	Tomaten Sauce
1	Esslöffel	Chilli Sauce
0.5	Teelöffel	Salz
2	Teelöffel	Zucker
2	Teelöffel	Helle Soya Sauce
1	Esslöffel	Stärkemehl, - verrührt in
1	Tasse (250ml)	Wasser

....

Kategorien
	Krabbe
	Pikant
	Ei
	Soja

Zubereitung:
.	1.00 ts MonosodiumGlutamat, - nach - Wun Instructions: Etwas Öl in Pfanne oder Wok erhitzen, die Zwiebeln darin weich braten. Die Krabben zugeben und braten, bis die Farbe wechselt. Nun gibt man die Soyabohnenkeimlinge u. Pilze hinein u. brät alles unter ständigem Rühren 2 Min. Mit Salz u. Monosodium Glutamat abschmecken. Alles aus der Pfanne nehmen und mit den 8 geschlagenen Eiern gut vermischen. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und auf dem ganzen Boden der Pfanne verteilen. 1/<servings> der Eiermischung hineingeben und braten, bis das Ei gestockt ist, umdrehen und die andere Seite backen. Zur Hälfte übereinanderschlagen und auf eine Platte legen. Die ganze Prozedur noch wiederholen, bis die ganze Mixtur aufgebraucht ist. Für die Sauce: Alle Zutaten gut vermischen, in eine Pfanne geben u. zum Kochen bringen. Köcheln, bis die Sauce zu dicken beginnt. Die Sauce wird separat serviert u. über die Omelettes gegeben.

Zubereitung:

1.00 ts MonosodiumGlutamat, - nach - Wun

Instructions:

Etwas Öl in Pfanne oder Wok erhitzen, die Zwiebeln darin weich braten. Die
Krabben zugeben und braten, bis die Farbe wechselt. Nun gibt man die
Soyabohnenkeimlinge u. Pilze hinein u. brät alles unter ständigem Rühren 2
Min. Mit Salz u. Monosodium Glutamat abschmecken.

Alles aus der Pfanne nehmen und mit den 8 geschlagenen Eiern gut
vermischen.

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und auf dem ganzen Boden der Pfanne
verteilen.

1/<servings> der Eiermischung hineingeben und braten, bis das Ei gestockt
ist, umdrehen und die andere Seite backen. Zur Hälfte
übereinanderschlagen und auf eine Platte legen. Die ganze Prozedur noch
wiederholen, bis die ganze Mixtur aufgebraucht ist.

Für die Sauce: Alle Zutaten gut vermischen, in eine Pfanne geben u. zum
Kochen bringen. Köcheln, bis die Sauce zu dicken beginnt. Die Sauce wird
separat serviert u. über die Omelettes gegeben.

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