Kresse-Zitronenrahmsuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	mittel	Kartoffeln
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Butter
8	Deziliter	Huehnerbouillon
100	Milliliter	Noilly Prat; Vermut, trocken
150	Milliliter	Rahm
2	Esslöffel	Zitronensaft
		;Salz
		Pfeffer
200	Gramm	Kresse
		REF Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Suppe
	Creme
	Kresse

Zubereitung:
.	200 g Kresse, - Erfaßt von Rene - Gag Instructions: Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken, in der heißen Butter dünsten, mit der Bouillon ablöschen und zugedeckt 20 Minuten sanft köcheln lassen. Zwei Drittel der Kresse zufügen, kurz kochen lassen, pürieren. Noilly Prat und Rahm beifügen, nochmals aufkochen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Restliche Kresse fein hacken, in die Suppe geben, kurz aufkochen und sogleich servieren.

Zubereitung:

200 g Kresse, - Erfaßt von Rene - Gag

Instructions:

Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel fein hacken, in der heißen Butter
dünsten, mit der Bouillon ablöschen und zugedeckt 20 Minuten sanft
köcheln lassen.

Zwei Drittel der Kresse zufügen, kurz kochen lassen, pürieren. Noilly Prat
und Rahm beifügen, nochmals aufkochen und mit Zitronensaft, Salz und
Pfeffer würzen. Restliche Kresse fein hacken, in die Suppe geben, kurz
aufkochen und sogleich servieren.

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