Krusten-Spießbraten

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Rezept für 12 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KRUSTENSPIE-BRATEN
1.8	Kilo	Schweinebauch, vom Schlachte
		Salz
		Weißer Pfeffer, f.a.d.M.
0.5	Esslöffel	Rosmarinnadeln, gehackt
1	Teelöffel	Fenchelsaat
40	Gramm	Pistazienkerne
14		Holzspießchen
		Küchengarn
1	Bund	Suppengrün
3		Zwiebeln
3		Knoblauchzehe
2		Lorbeerblätter
0.5	Liter	Trockener Weißwein
60	Gramm	Getrocknete Tomaten, in Öl
1	Esslöffel	Senf, mittelscharfer

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Kategorien
!	Fleisch
	Schwein

Zubereitung:
.	60.00 g Getrocknete Tomaten, in Öl - abg Instructions: -- e&t -- posted ed by by K.-H. H. Boller er -- modified by Bollerix

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