Kürbis-Pilz-Nüsslisalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KüRBISPILZNüSSLISALAT
2	Esslöffel	Kürbiskerne
200	Gramm	Nüsslisalat
400	Gramm	Kürbisfleisch
200	Gramm	Champignons
2	Esslöffel	Sonnenblumenöl
		SALATSAUCE
1		Stück Ingwerwurzel, - nach
4	Esslöffel	Weißweinessig
3	Esslöffel	Baumnußöl
3	Esslöffel	Sonnenblumenöl
		Salz
		Pfeffer - Nach: Orella 10/

....

Kategorien
!	Kalt
	Pilze
	Kürbis
	Salat
	Feldsalat

Zubereitung:
.	1.00 Stück Ingwerwurzel, - nach - Bel Instructions: Nüsslisalat = Feldsalat. Ingwer schälen und fein reiben. Die Zutaten für die Salatsauce verrühren. Kürbiskerne kurz rösten. Den Salat rüsten, mit etwas Salatsauce vermengen. Kürbisfleisch auf der Röstiraffel reiben. Pilze rüsten und scheibeln. Kürbis im heißen Öl kurz dünsten, aus der Pfanne nehmen, Pilze zufügen und kurz dünsten. Beides in die restliche Salatsauce geben und vermengen. Den Salat zusammen mit Kürbis und Champignons nach Belieben auf Teller arrangieren.

Zubereitung:

1.00 Stück Ingwerwurzel, - nach - Bel

Instructions:

Nüsslisalat = Feldsalat.

Ingwer schälen und fein reiben. Die Zutaten für die Salatsauce
verrühren.

Kürbiskerne kurz rösten. Den Salat rüsten, mit etwas Salatsauce
vermengen. Kürbisfleisch auf der Röstiraffel reiben. Pilze rüsten und
scheibeln.

Kürbis im heißen Öl kurz dünsten, aus der Pfanne nehmen, Pilze zufügen und
kurz dünsten. Beides in die restliche Salatsauce geben und vermengen.

Den Salat zusammen mit Kürbis und Champignons nach Belieben auf Teller
arrangieren.

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