Kürbisbrot

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kuerbisfruchtfleisch
2	Esslöffel	Wasser
1	Kilo	Weizen, fein gemahlen
1.5	Packung	Hefe
1	Teelöffel	Salz
100	Gramm	(100-120 g) Akazienhonig
150	Gramm	Butter
20	Gramm	Pistazien
20	Gramm	Kuerbiskerne
20	Gramm	Cashewkerne
		;Butter fuer die Form
		Kuerbiskerne zum Bestreuen

....

Kategorien
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	Backen

Zubereitung:
.	Den Kürbis in Stückchen schneiden und mit dem Wasser und den drei Eßlöffeln Zucker in einen Topf geben. Aller zu Mus zerkochen. Mehl und Margarine auf der Heizung leicht erwärmen. Die Trockenhefe mit dem Teelöffel Zucker in einer großen Tasse mischen und die gleiche Menge warmen Kürbismus hinzugeben. Auf die Heizung stellen und gehen lassen. Die Zutaten zusammengeben und gut durchkneten. Zu einem Kloß formen und etwa zwei Stunden gehen lassen. Dann nochmals durchkneten und in eine gut gefettete (große) Kastenform geben. Nochmals gehen lassen. Anschließend etwa 30 Minuten bei 225 Grad im Ofen backen.

Zubereitung:

Den Kürbis in Stückchen schneiden und mit dem Wasser und den drei
Eßlöffeln Zucker in einen Topf geben. Aller zu Mus zerkochen.

Mehl und Margarine auf der Heizung leicht erwärmen.

Die Trockenhefe mit dem Teelöffel Zucker in einer großen Tasse mischen
und die gleiche Menge warmen Kürbismus hinzugeben. Auf die Heizung stellen
und gehen lassen.

Die Zutaten zusammengeben und gut durchkneten. Zu einem Kloß formen und
etwa zwei Stunden gehen lassen. Dann nochmals durchkneten und in eine gut
gefettete (große) Kastenform geben. Nochmals gehen lassen.

Anschließend etwa 30 Minuten bei 225 Grad im Ofen backen.

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