Lachs mit grünen Bandnudeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LACHS MIT GRüNEN BANDNUDE
500	Gramm	Lachsfilet
1		Zwiebel
2		Salatgurken
20	Gramm	Butter, oder Margarine
		Salz
		Pfeffer
400	Gramm	Grüne Bandnudeln
1	Bund	Dill
250	Gramm	Schlagsahne
1	Esslöffel	Speisestärke, evtl. doppelte
		M

....

Kategorien
!	Teig
	Fisch
	Soße

Zubereitung:
.	1. Die Zwiebel würfeln. Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Die Hälften nochmals der Länge nach durchschneiden und dann quer in Scheiben schneiden. 2. Zwiebelwürfel im Fett andünsten. Gurkenstücke und 150ml Wasser zugeben und zugedeckt 5 Minuten dünsten. 3. Den Lachs würfeln, salzen, auf die Gurken legen und im geschloßenen Topf 10 Minuten dünsten. Inzwischen die Nudeln al dente kochen. 4. Den Dill abzupfen. Den Lachs mit der Schaumkelle aus dem Topf nehmen, warm halten. 5. Gurkengemüse mit der Sahne aufkochen, Speisestärke einrühren, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Die Nudeln abgießen. Den Lachs in mundgerechte Stücke teilen. Nudeln mit dem Gurkengemüse mischen, mit Dill bestreuen und mit dem Lachs servieren.

Zubereitung:

1. Die Zwiebel würfeln. Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne
entfernen. Die Hälften nochmals der Länge nach durchschneiden und dann quer
in Scheiben schneiden.

2. Zwiebelwürfel im Fett andünsten. Gurkenstücke und 150ml Wasser zugeben
und zugedeckt 5 Minuten dünsten.

3. Den Lachs würfeln, salzen, auf die Gurken legen und im geschloßenen Topf
10 Minuten dünsten. Inzwischen die Nudeln al dente kochen.

4. Den Dill abzupfen. Den Lachs mit der Schaumkelle aus dem Topf nehmen,
warm halten.

5. Gurkengemüse mit der Sahne aufkochen, Speisestärke einrühren, aufkochen
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Die Nudeln abgießen. Den Lachs in mundgerechte Stücke teilen. Nudeln mit
dem Gurkengemüse mischen, mit Dill bestreuen und mit dem Lachs servieren.

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