Lachs-Tartar mit Schnittlauch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LACHSTARTAR MIT SCHNITTL
400	Gramm	Lachsfilet, ohne Haut
1	Teelöffel	Zitronensaft
1		Schalotte, feingehackt
1	Bund	Schnittlauch
1	Teelöffel	Öl
		Salz
		Pfeffer, frisch gemahlen

....

Kategorien
!	Fisch
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	Lachs
	Vorspeise

Zubereitung:
.	, Pfeffer, frisch gemahlen - Lei Instructions: Das Lachsfilet auf Gräten kontrollieren, in Streifen und Würfel schneiden. Mit einem großen Küchenmesser fein hacken, mit Zitronensaft beträufeln und das Öl untermischen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und danach mit den Schalottenwürfelchen zum Tartar geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Nochmals abschmecken. Als Beilage passen hierzu kleine Röstis oder ganz einfach Toast.

Zubereitung:

, Pfeffer, frisch gemahlen - Lei

Instructions:

Das Lachsfilet auf Gräten kontrollieren, in Streifen und Würfel
schneiden.

Mit einem großen Küchenmesser fein hacken, mit Zitronensaft beträufeln
und das Öl untermischen.

Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und danach mit den
Schalottenwürfelchen zum Tartar geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Nochmals abschmecken.

Als Beilage passen hierzu kleine Röstis oder ganz einfach Toast.

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