Lachsfilet auf Chicorée

Rezept für 3 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Lachsfilets (a 200 g)
4	Esslöffel	Zitronensaft, Salz, weißer P
1	Esslöffel	Butterflöckchen
3		Chicoréestauden, etwas glatt
2	Esslöffel	Öl
1	Teelöffel	Rote Pfefferkörner
200	Gramm	Langkornreis
1		Kopfsalat nach Wahl
		Italian Dressing a.d., Flasc

....

Kategorien
!	Fisch
	Lachs
	Chicorée
	Gourmet

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Lachsfilets mit kaltem Wasser abspuelen, mit Küchenkrepp trockentupfen und auf je einen großen Bogen Alufolie legen. Sodann die Fischfilets mit dem Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern und die Butterflöckchen darauf verteilen. Die Alufolie von allen Seiten hochschlagen und zu einem Päckchen schließen. Päckchen nebeneinander auf den Rost legen, auf die Mittelschiene des Backofens schieben und ungefähr 15 bis 20 Minuten backen lassen.

Zubereitung:

Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Lachsfilets mit kaltem Wasser
abspuelen, mit Küchenkrepp trockentupfen und auf je einen großen Bogen
Alufolie legen. Sodann die Fischfilets mit dem Zitronensaft beträufeln,
leicht salzen und pfeffern und die Butterflöckchen darauf verteilen. Die
Alufolie von allen Seiten hochschlagen und zu einem Päckchen schließen.
Päckchen nebeneinander auf den Rost legen, auf die Mittelschiene des
Backofens schieben und ungefähr 15 bis 20 Minuten backen lassen.

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