Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Lachs mit Sahne und Salz in ein schmales, hohes Gefäß geben und im Eisbad mit dem Zauberstab zu einer cremigen Farce schlagen, dann mit einem nassen Löffel Klösschen abstechen und 5 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen. |
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