Lahmacun, Hackfleischpizza

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  Für den Teig
450 Gramm Mehl
1 Teelöffel Salz
20 Gramm Hefe, oder 1 pk Trockenhefe
250 Milliliter Wasser
  Sonnenblumenöl, oder
  Maismehl, fürs Blech
  Für den Belag:
4 Frühlngszwiebeln
2 Tomaten, frische, vollreife
2 Peperoni, lange, grüne, - sc
2 Bund Glatte Petersilie
250 Gramm Hackfleisch, fein - durchged
2 Teelöffel Plättchenpaprika, - scharf
1 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer, f.a.d.M.
1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
2 Esslöffel Olivenöl, kaltgepreátes
2 Zwiebeln, rote, mittelgroáe
1 Teelöffel Sumak, gemahlen
0.5 Zitrone, unbehandelt - modif
....
Kategorien
  Pizza
Zubereitung:
. 2 ts Plättchenpaprika, - scharf - (wo


Instructions:

Das Mehl in eine große Schüssel sieben und Salz darauf streuen. Eine Mulde
drücken und die Hefe hineienbröckeln oder -streuen. Mit der Hälfte des
Wasser verrühren. Etwas Mehl darüber streuen, zugedeckt an einem warmen
Platz 15 Minuten gehen lassen, bis sich an der Oberfläche Risse zeigen.

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