Lebkuchenbiskuits, einfache ...

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LEBKUCHENBISKUITS, EINFAC
150	Gramm	Honig
75	Gramm	brauner Zucker
25	Gramm	Butter
2	Teelöffel	Ingwer, gemahlen
1	Prise	Zimt, gemahlen
1	Prise	Gewürznelken, gemahlen
1	Prise	Schwarzer Pfeffer
0.5	Teelöffel	Kardamon, gemahlen
375	Gramm	Mehl
1		Eigelb
1	Teelöffel	Triebsalz
50	Gramm	Puderzucker
1	Teelöffel	Zitronensaft

....

Kategorien
!	Gebäck

Zubereitung:
.	Honig, Zucker und Butter in einer Pfanne mit dickem Boden (um Überhitzung zu vermeiden !) langsam erhitzen, dabei ständig rühren, bis die Mischung glatt ist und der Zucker sich aufgelöst hat. Gewürze e hineinrühren, abkühlen lassen. 2/3 des Mehls in eine Schüssel sieben und Eigelb sowie Honigmasse dazugeben. Gut vermischen. Triebsalz in einem Löffel voll warmem Wasser auflösen und dazugeben. Vom verbleibenden Mehl soviel hineinkneten, bis s eine feste Masse enstanden ist, die sich von der Schüssel löst.

Zubereitung:

Honig, Zucker und Butter in einer Pfanne mit dickem Boden (um Überhitzung
zu vermeiden !) langsam erhitzen, dabei ständig rühren, bis die Mischung
glatt ist und der Zucker sich aufgelöst hat. Gewürze e hineinrühren,
abkühlen lassen.

2/3 des Mehls in eine Schüssel sieben und Eigelb sowie Honigmasse
dazugeben. Gut vermischen. Triebsalz in einem Löffel voll warmem Wasser
auflösen und dazugeben. Vom verbleibenden Mehl soviel hineinkneten, bis s
eine feste Masse enstanden ist, die sich von der Schüssel löst.

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