Linsen mit Knoblauch und Minze

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LINSEN MIT KNOBLAUCH UND
250	Gramm	Grüne Linsen
0.5	Liter	Wasser
		Meersalz
3		Knoblauchzehe
0.5	Teelöffel	Chilipulver
0.25	Teelöffel	Muskatnuß, frisch gerieben
5		Minzblätter, gehackt
1	Esslöffel	Saure Sahne
		ZUM GARNIEREN
1		Zitrone, in Spalten Gräfe un

....

Kategorien
!	Gemüse
	Linsen
	Hülse

Zubereitung:
.	Karin Förg: Ein typisch arabisches Linsengericht, das sich hervorragend zum Füllen von Pitta eignet, aber ebenso gut als Beilage zu u Couscous-Käse-Stäbchen schmeckt ... Die Linsen in ein Sieb geben und unter fließend Wasser gründlich abspülen. Etwas abtropfen lassen, dann mit dem Wasser und Meersalz aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen, dann die e Kochstelle ausschalten. Die Knoblauchzehen durch die Presse auf die Linsen drücken. Das Chilipulver, den Muskat und die Minzblätter unterrühren. Die Linsen auf der noch warmen Herdplatte weitere 7-10 Minuten zugedeckt quellen lassen. Dann die saure Sahne unterheben, die Linsen in eine Schale füllen und mit Zitronenspalten garnieren.

Zubereitung:

Karin Förg: Ein typisch arabisches Linsengericht, das sich hervorragend
zum Füllen von Pitta eignet, aber ebenso gut als Beilage zu u
Couscous-Käse-Stäbchen schmeckt ...

Die Linsen in ein Sieb geben und unter fließend Wasser gründlich
abspülen. Etwas abtropfen lassen, dann mit dem Wasser und Meersalz
aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen, dann die
e Kochstelle ausschalten.

Die Knoblauchzehen durch die Presse auf die Linsen drücken. Das
Chilipulver, den Muskat und die Minzblätter unterrühren.

Die Linsen auf der noch warmen Herdplatte weitere 7-10 Minuten zugedeckt
quellen lassen.

Dann die saure Sahne unterheben, die Linsen in eine Schale füllen und mit
Zitronenspalten garnieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 173

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List