Liverpooler Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LIVERPOOLER SUPPE
500	Gramm	Kartoffeln, vorwiegend fest-
1	gross	Zwiebel, gewürfelt
300	Gramm	Lauch, in Ringe geschnitten
0.75	Liter	Hühnerbrühe, oder
0.75	Liter	Wasser UND
1	Teelöffel	Instant Klare Hühnerbruhe
100	Gramm	Fetten Speck, gewürfelt
1	Esslöffel	Butter
1	Esslöffel	Petersilie, kleingehackt
1	Schuss/Spur	Worcestershire-Sauce
		Salz
		Pfeffer, frisch gemahlen
		Knoblauchsalz, - erfaßt: A.
		GEWčRZE

....

Kategorien
!	Suppe
	Warm

Zubereitung:
.	Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzufügen und ca. 15 Min. köcheln lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Speck und Zwiebeln dazugeben. Unter ständigem Rühren goldgelb braten. Lauch untermischen und mitbraten. Speck-, Zwiebel-, Lauchmischung zu den Kartoffeln geben und mehrere Minuten kochen lassen. Mit Petersilie, Pfeffer, Salz, Knoblauchsalz und Worcestershiresauce abschmecken und heiß servieren. Dazu gibt es: Siedewürstchen. Die Worcestershire-, auch Worcester-Sauee geschrieben, kommt aus England. Sie wird dort seit ca. 250 Jahren hergestellt. Jede Firma hat ihr eigenes, streng gehütetes Worcester-Saucen-Rezept.

Zubereitung:

Hühnerbrühe zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzufügen und ca. 15 Min.
köcheln lassen.

Butter in einer Pfanne erhitzen, Speck und Zwiebeln dazugeben.

Unter ständigem Rühren goldgelb braten. Lauch untermischen und mitbraten.

Speck-, Zwiebel-, Lauchmischung zu den Kartoffeln geben und mehrere Minuten
kochen lassen.

Mit Petersilie, Pfeffer, Salz, Knoblauchsalz und Worcestershiresauce
abschmecken und heiß servieren.

Dazu gibt es: Siedewürstchen.

Die Worcestershire-, auch Worcester-Sauee geschrieben, kommt aus England.
Sie wird dort seit ca. 250 Jahren hergestellt. Jede Firma hat ihr eigenes,
streng gehütetes Worcester-Saucen-Rezept.

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