Loup de Mer mit Zitronensauce

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LOUP DE MER MIT ZITRONENS
1		Loup de mer, küchenfertig,
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
6		Lorberblätter
100	Milliliter	Olivenöl
4	Esslöffel	Weißwein
2		Zitronen
1	Bund	Petersilie
2		Sellerieblätter, PRIMA 9/95

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	1.00 Loup de mer, küchenfertig, - ca. 2.00 Sellerieblätter, PRIMA 9/95 - g Instructions: 1. Den Fisch waschen und trockentupfen. Innen und außen salzen und pfeffern. Auf jeder Seite 3 flache Einschnitte machen und die Lorbeerblätter hineinstecken. 2. Eine feuerfeste Form mit 2 Eßlöffel Öl auspinseln, den Fisch hineinlegen, 2 Eßlöffel Öl darüberträufeln. Den Wein und die Scheiben von einer Zitrone zufügen. Den Fisch im vorgeheizten Ofen bei 220 oC ca. . 15 Minuten garen. 3. Saft einer Zitrone, restliches Öl, Petersilie und Sellerieblätter in den Mixer geben und pürrieren. Mit Salz abschmecken und zum Fisch servieren. Dazu frisches Weißbrot.

Zubereitung:

1.00 Loup de mer, küchenfertig, - ca.

2.00 Sellerieblätter, PRIMA 9/95 - g

Instructions:

1. Den Fisch waschen und trockentupfen. Innen und außen salzen und
pfeffern. Auf jeder Seite 3 flache Einschnitte machen und die
Lorbeerblätter hineinstecken.

2. Eine feuerfeste Form mit 2 Eßlöffel Öl auspinseln, den Fisch
hineinlegen, 2 Eßlöffel Öl darüberträufeln. Den Wein und die Scheiben von
einer Zitrone zufügen. Den Fisch im vorgeheizten Ofen bei 220 oC ca. . 15
Minuten garen.

3. Saft einer Zitrone, restliches Öl, Petersilie und Sellerieblätter in den
Mixer geben und pürrieren. Mit Salz abschmecken und zum Fisch servieren.
Dazu frisches Weißbrot.

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