Lufa mit Mohnsamen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LUFA MIT MOHNSAMEN
2	Esslöffel	Mohnsamen, weiß
2		Frische grüne Chili
4	Esslöffel	Öl
0.5	Teelöffel	Calonje
2		Getr. rote Chili
900	Gramm	Lufa (Kürbisart) geschält,
0.5	Teelöffel	Kurkuma
0.8	Teelöffel	Salz

....

Kategorien
!	Gemüse
	Kürbis

Zubereitung:
.	900 g Lufa (Kürbisart) geschält, - in Instructions: Die Mohnsamen und grünen Chilis zu einer Paste vermahlen. Öl in einer Karai (Wok) auf ziemlich hoher Stufe erhitzen und Calonje und rote Chilis ein paar Sekunden darin zischen lassen. Lufastücke, Kurkuma und Salz dazugeben und ein paar Minuten rühren. Zudecken, Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und alles etwa 10-15 Minuten garen. Die Hitze steigern und die Mischung unter Rühren braten, bis sie trocken ist.

Zubereitung:

900 g Lufa (Kürbisart) geschält, - in

Instructions:

Die Mohnsamen und grünen Chilis zu einer Paste vermahlen. Öl in einer Karai
(Wok) auf ziemlich hoher Stufe erhitzen und Calonje und rote Chilis ein paar
Sekunden darin zischen lassen. Lufastücke, Kurkuma und Salz dazugeben und
ein paar Minuten rühren. Zudecken, Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren
und alles etwa 10-15 Minuten garen. Die Hitze steigern und die Mischung
unter Rühren braten, bis sie trocken ist.

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