Makrele in Knoblauch-Zwiebel-Peperoni-Sauce

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MAKRELE IN KNOBLAUCHZWIE
1	mittel	Makrele
		Salz
1	gross	Rote Peperoni, entkernt
1	klein	Zwiebel
2	klein	Knoblauchzehe
1	Esslöffel	Öl
1	Scheibe	Ingwer, 1 cm dick
2	Esslöffel	Tomatenmark
1	Teelöffel	Zitronensaft
1	Tasse (250ml)	Wasser
		Sökartini -
		Textlich
		überarbeitet

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Knoblauch
	Makrele

Zubereitung:
.	Makrele waschen, Haut einschneiden und mit Salz ( nach Geschmack ) einreiben. Danach wird knusprig gebraten und beiseite gelegt. Peperoni, Zwiebel und Knoblauch im Mixer pürieren. Das ganze in öl dünsten. Dazu kommt dann Ingwer, Tomatenmark, Zitronensaft und Wasser; wenn es kocht, Makrele reinlegen, ziehen lassen, bis die Sauce dicklich wird. Als Beilage nimmt man Reis und rohe Salat, Gurke in Scheibe,oder auch rohe Salatblatter als Gemüse. Zum Trinken gibt es schwarzen Tee oder kaltes klares Wasser.

Zubereitung:

Makrele waschen, Haut einschneiden und mit Salz ( nach Geschmack )
einreiben. Danach wird knusprig gebraten und beiseite gelegt.

Peperoni, Zwiebel und Knoblauch im Mixer pürieren.

Das ganze in öl dünsten. Dazu kommt dann Ingwer, Tomatenmark, Zitronensaft
und Wasser; wenn es kocht, Makrele reinlegen, ziehen lassen, bis die Sauce
dicklich wird.

Als Beilage nimmt man Reis und rohe Salat, Gurke in Scheibe,oder auch rohe
Salatblatter als Gemüse.

Zum Trinken gibt es schwarzen Tee oder kaltes klares Wasser.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 189

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List