Kokosrisotto

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Milliliter	Reis
1		Aubergine
150	Gramm	Lachssteak
1		Kohlrabi
1		Kokosmilch
		Salz, Pfeffer
		Weißwein
		Schnittlauch

....

Kategorien
!	Reisgerichte

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Radicchio-Turm Hauptspeise: Kokosrisotto Zubereitung der Hauptspeise: Kokosrisotto Eine Tasse Reis mit kochendem Wasser übergießen. Mit Salz, Pfeffer und Weißwein verfeinern und köcheln lassen. Mit der zuvor erwärmten Kokosmilch immer wieder auffüllen und einreduzieren lassen. Die Aubergine in feine Streifen schneiden und in Olivenöl in einer Grillpfanne anbraten. Den Kohlrabi schälen, in Rauten schneiden und in Wasser mit Salz und Pfeffer dünsten. Das Lachssteak von seiner Haut befreien und in der Grillpfanne braten. Einen Törtchenring, der auf einem Teller liegt, mit den Auberginenscheiben auskleiden (das Grillmuster nach außen) und den Reis hineinfüllen. Den Ring abnehmen. Den Lachs und die Kohlrabirauten dazugeben. Mit Schnittlauch dekorieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Radicchio-Turm
Hauptspeise:
Kokosrisotto

Zubereitung der Hauptspeise:
Kokosrisotto

Eine Tasse Reis mit kochendem Wasser übergießen. Mit Salz, Pfeffer und
Weißwein verfeinern und köcheln lassen. Mit der zuvor erwärmten
Kokosmilch immer wieder auffüllen und einreduzieren lassen. Die
Aubergine in feine Streifen schneiden und in Olivenöl in einer
Grillpfanne anbraten. Den Kohlrabi schälen, in Rauten schneiden und in
Wasser mit Salz und Pfeffer dünsten. Das Lachssteak von seiner Haut
befreien und in der Grillpfanne braten. Einen Törtchenring, der auf
einem Teller liegt, mit den Auberginenscheiben auskleiden (das
Grillmuster nach außen) und den Reis hineinfüllen. Den Ring abnehmen.
Den Lachs und die Kohlrabirauten dazugeben. Mit Schnittlauch dekorieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 224

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List