Mandel-Krapfen

Rezept für 18 - KRAPFEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MANDELKRAPFEN
500	Gramm	Mehl
40	Gramm	Hefe
80	Gramm	Zucker, (1)
0.25	Liter	Milch, lauwarm
80	Gramm	Butter
2		Eier
0.5	Teelöffel	Salz
125	Gramm	Mandeln, gehackt
50	Gramm	Zitronat, feingehackt
		Ausbackfett
80	Gramm	Zucker, (2)
1	Packung	Vanillezucker, Saarbrücker

....

Kategorien
!	Backen
	Gebäck
	Nüsse

Zubereitung:
.	1.00 pk Vanillezucker, Saarbrücker - Zei Instructions: Mehl in eine Schüssel geben. In eine Mulde hefe hineinbröckeln und mit einem Teelöffel Zucker und der Milch zum Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Höhe aufgehen lassen. Mit zerlassener Butter, Eier, Salz, Zucker(1) zu einem glatten teig verarbeiten. Mandeln und Zitronat unterkneten. Zugedeckt 20 min gehen lassen. Kugeln von 50 g g formen, auf ein bemehltes Backblech setzen und nochmals zugedeckt t gehen lassen. Ausbackfett erhitzen. Kugeln nach und nach 8 bis 10 min ausbacken, nach 4 bis 5 min umwenden. Abtropfen lassen. Noch warm in der Zucker(2) - Vanillezuckermischeung wenden.

Zubereitung:

1.00 pk Vanillezucker, Saarbrücker - Zei

Instructions:

Mehl in eine Schüssel geben. In eine Mulde hefe hineinbröckeln und mit
einem Teelöffel Zucker und der Milch zum Vorteig verrühren. Zugedeckt an
einem warmen Ort zur doppelten Höhe aufgehen lassen. Mit zerlassener
Butter, Eier, Salz, Zucker(1) zu einem glatten teig verarbeiten. Mandeln
und Zitronat unterkneten. Zugedeckt 20 min gehen lassen. Kugeln von 50 g
g formen, auf ein bemehltes Backblech setzen und nochmals zugedeckt t
gehen lassen. Ausbackfett erhitzen. Kugeln nach und nach 8 bis 10 min
ausbacken, nach 4 bis 5 min umwenden. Abtropfen lassen. Noch warm in der
Zucker(2) - Vanillezuckermischeung wenden.

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