Marinierte Feigen mit Creme de la Gruyere

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MARINIERTE FEIGEN MIT CRE
4		Frische Feigen
2	Esslöffel	Puderzucker
6	Esslöffel	Marsala
2.5	Deziliter	Creme de la Gruyere, (*)
2	Esslöffel	Birnendicksaft
		Zitronenaroma, - Orella, Hef

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Feige
	Doppelrahm

Zubereitung:
.	(*) Creme de la Gruyere: eine in der Schweiz sehr bekannte Sorte Doppelrahm, sehr dick. Feigen waschen und trockentupfen (falls nötig, harte Hautstellen entfernen), dann halbieren. Mit Puderzucker bestreuen, mit Marsala beträufeln und ein paar Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen, dabei regelmäßig mit dem Marsala begießen. Die Creme de la Gruyere, Birnendicksaft und Zitronenaroma verrühren und zu den Feigen servieren.

Zubereitung:

(*) Creme de la Gruyere: eine in der Schweiz sehr bekannte Sorte
Doppelrahm, sehr dick.

Feigen waschen und trockentupfen (falls nötig, harte Hautstellen
entfernen), dann halbieren. Mit Puderzucker bestreuen, mit Marsala
beträufeln und ein paar Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen, dabei
regelmäßig mit dem Marsala begießen.

Die Creme de la Gruyere, Birnendicksaft und Zitronenaroma verrühren und zu
den Feigen servieren.

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