Marinierte Heidelbeeren mit Vanilleeis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MARINIERTE HEIDELBEEREN M
500	Gramm	Heidelbeeren
120	Gramm	Feiner Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
4	Centiliter	Cognac oder Weinbrand
250	Gramm	Vanilleeis
0.1	Liter	Sahne
8	Esslöffel	Eierlikör, -gepostet v. Kla

....

Kategorien
!	Eis
	Heidelbeere

Zubereitung:
.	Die Heidelbeeren putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Mit Haushaltspapier trockentupfen. In einer Schale geben. Den Zucker mit Vanillinzucker gut verrühren und darüberstreuen. Vorsichtig, damit die Früchte nicht verletzt werden, untermischen. Cognac oder Weinbrand dazugießen und ebenfalls unter die Heidelbeeren heben. Im Kühlschrank mindestens 20 Minuten durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren das Vanilleeis aus der Packung nehmen und in großzügige Würfel schneiden. Die Heidelbeeren in Dessertschälchen verteilen und das Vanilleeis draufsetzen. Die Kühlschrankkalte Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntuelle füllen. Das Dessert damit garnieren und zum Schluß mit Eierlikör begießen. Sofort servieren, damit das Eis nicht zu schmelzen beginnt.

Zubereitung:

Die Heidelbeeren putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Mit
Haushaltspapier trockentupfen. In einer Schale geben. Den Zucker mit
Vanillinzucker gut verrühren und darüberstreuen. Vorsichtig, damit die
Früchte nicht verletzt werden, untermischen. Cognac oder Weinbrand
dazugießen und ebenfalls unter die Heidelbeeren heben. Im Kühlschrank
mindestens 20 Minuten durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren das
Vanilleeis aus der Packung nehmen und in großzügige Würfel schneiden. Die
Heidelbeeren in Dessertschälchen verteilen und das Vanilleeis draufsetzen.
Die Kühlschrankkalte Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit
großer Sterntuelle füllen. Das Dessert damit garnieren und zum Schluß mit
Eierlikör begießen. Sofort servieren, damit das Eis nicht zu schmelzen
beginnt.

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