Marinierte Hühnerbrüstchen mit gebratenen Bananen

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MARINIERTE HüHNERBRüSTCHE
400	Gramm	Hühnerbrust
2	Esslöffel	Speiseöl
2	mittel	Bananen
		Cayennepfeffer
		Butter, zum Braten
		Schnittlauchröllchen
		FčR DIE MARINADE
375	Milliliter	Wasser
4		Nelken
0.5	Teelöffel	Thymianpulver
1		Knoblauchzehe, durchgepreßt
0.3	Teelöffel	Puderzucker, gesiebt
3	Esslöffel	Schnittlauch, geschnitten
0.5		Orange, Saft davon
0.5		Zitrone, Saft davon
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Geflügel
	Huhn
	Banane

Zubereitung:
.	Wasser mit Nelken, Thymian, Knoblauch, Puderzucker und Schnittlauch zum Kochen bringen und abkühlen lassen, Orangen- und Zitronensaft hinzugießen und die Marinade mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Hühnerbrust etwas flachklopfen uind 3-4 Stunden in die Marinade legen. Die marinierten Hühnerbrüste abtrocknen und in Öl von beiden Seiten knusprig braten. Bananen schälen und längs halbieren, mit Cayennepfeffer bestreuen und in Butter von beiden Seiten goldgelb braten. Die Hühnerbrüstchen mit den Bananen auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Den Bratensatz mit 4 Eßlöffeln von der Marinade loskochen und zu Fleisch und Bananen reichen.

Zubereitung:

Wasser mit Nelken, Thymian, Knoblauch, Puderzucker und Schnittlauch zum
Kochen bringen und abkühlen lassen, Orangen- und Zitronensaft hinzugießen
und die Marinade mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Hühnerbrust etwas flachklopfen uind 3-4 Stunden in die Marinade legen.

Die marinierten Hühnerbrüste abtrocknen und in Öl von beiden Seiten
knusprig braten.

Bananen schälen und längs halbieren, mit Cayennepfeffer bestreuen und in
Butter von beiden Seiten goldgelb braten.

Die Hühnerbrüstchen mit den Bananen auf vorgewärmten Tellern anrichten
und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Den Bratensatz mit 4 Eßlöffeln von der Marinade loskochen und zu Fleisch
und Bananen reichen.

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