Leber neben Rote Bete Chips

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,49
1		Chicoree
1		Avocado
1		Banane
100	Gramm	Gorgonzola
150	Gramm	Putenleber
500	Gramm	Orangenbuttermilch
100	Gramm	Nordseekrabben
1		Rote Bete
1		Zwiebel

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Variation von Gemüsepralinen Hauptspeise: Leber neben Rote Bete Chips Zubereitung der Hauptspeise: Leber neben Rote Bete Chips Die Avocado schälen, in Scheiben schneiden, Sterne ausstechen, und diese kreisförmig auf einem Teller anrichten. Etwas Mayonnaise mit Joghurt, Salz und Tomatenmark verfeinern, die Krabben untermengen und jeweils einen Klecks davon auf die Sterne geben. Die Rote Bete in feine Scheiben schneiden und fritieren. Die Zwiebel in dicke Scheiben schneiden, und diese langsam in Öl goldbraun braten. Salzen. Die Leber parieren, in Stücke schneiden, anbraten, mit Balsamico ablöschen und würzen. Ein wenig von der Orangenbuttermilch mit Joghurt und Curry vermengen. Diese Sauce zwischen den "Sternen" verteilen. Die Zwiebelscheiben in die Mitte des Teller legen. Die Leberstücke und die Rote-Bete-Chips darauf anrichten.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Variation von Gemüsepralinen
Hauptspeise:
Leber neben Rote Bete Chips

Zubereitung der Hauptspeise:
Leber neben Rote Bete Chips

Die Avocado schälen, in Scheiben schneiden, Sterne ausstechen, und
diese kreisförmig auf einem Teller anrichten. Etwas Mayonnaise mit
Joghurt, Salz und Tomatenmark verfeinern, die Krabben untermengen und
jeweils einen Klecks davon auf die Sterne geben. Die Rote Bete in feine
Scheiben schneiden und fritieren. Die Zwiebel in dicke Scheiben
schneiden, und diese langsam in Öl goldbraun braten. Salzen. Die Leber
parieren, in Stücke schneiden, anbraten, mit Balsamico ablöschen und
würzen. Ein wenig von der Orangenbuttermilch mit Joghurt und Curry
vermengen. Diese Sauce zwischen den "Sternen" verteilen. Die
Zwiebelscheiben in die Mitte des Teller legen. Die Leberstücke und die
Rote-Bete-Chips darauf anrichten.

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