Mariniertes Rindfleisch am Spiess

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MARINIERTES RINDFLEISCH A
750	Gramm	Rindersteak
1		Zwiebel
3	Esslöffel	Olivenöl
1	Esslöffel	Zitronensaft
125	Milliliter	Madeira
1		Rote Zwiebel
8		Cocktailtomaten
16		Minzblättchen
		Salz
		Pfeffer
		Tabasco, -Pol Martin - Schne

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Mariniert

Zubereitung:
.	Zwiebel schälen und hacken und mit dem Öl in einer Schüssel verrühren. Zitronensaft und Wein dazugeben; nochmals mischen. Mit Salz, Pfeffer und d Tabasco würzen. Rindfleisch in 2,5 cm große Würfel schneiden, in n die Marinade geben und mit Folie abdecken. 6 Stunden kühl stellen. . Fleisch herausnehmen und Marinade sieben; beiseite stellen. Immer r abwechselnd Fleisch, Zwiebel, Tomate und Minze auf Spieße stecken. . Mit Marinade e bestreichen und würzen. 4 Minuten auf jeder Seite grillen. Gelegentlich h begießen.

Zubereitung:

Zwiebel schälen und hacken und mit dem Öl in einer Schüssel verrühren.
Zitronensaft und Wein dazugeben; nochmals mischen. Mit Salz, Pfeffer und d
Tabasco würzen. Rindfleisch in 2,5 cm große Würfel schneiden, in n die
Marinade geben und mit Folie abdecken. 6 Stunden kühl stellen. . Fleisch
herausnehmen und Marinade sieben; beiseite stellen. Immer r abwechselnd
Fleisch, Zwiebel, Tomate und Minze auf Spieße stecken. . Mit Marinade e
bestreichen und würzen. 4 Minuten auf jeder Seite grillen. Gelegentlich h
begießen.

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