Märkischer Topf mit Rindfleisch

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MäRKISCHER TOPF MIT RINDF
250	Gramm	Teltower Rübchen
250	Gramm	Karotten
250	Gramm	Rettich
60	Gramm	Butter
20	Gramm	Zucker
100	Milliliter	Hühnerbrühe
400	Gramm	Steinpilze
2		Schalotten
2		Rinderlendespitzen, event.
4	Esslöffel	Keimöl
1	Esslöffel	Mehl
200	Milliliter	Saure Sahne
		Salz und Pfeffer -

....

Kategorien
!	Fleisch
	Gemüse
	Rind
	#

Zubereitung:
.	2 Rinderlendespitzen, event. - die , Salz und Pfeffer - Erfaßt - (1 Instructions: Rübchen, Möhren und Rettich putzen, halbieren, die Hälfte der Butter mit Brühe auffüllen, 20 Minuten garziehen lassen. Pilze putzen, grob zerkleinern, Schalotten würfeln, in Butter anbraten, Pilze zugeben und würzen, 5 Minuten kochen lassen, Zwiebelscheiben drauflegen, warmstellen. Rinderwürfel in heißem Öl kroß anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz garen, mehlieren, mit Rübchenfond aufgießen. Saure Sahne zugeben, kurz aufkochen, Rübchen und Steinpilze hinzugeben. Kräftig abschmecken. Dazu Kürbiskartoffelbrei servieren.

Zubereitung:

2 Rinderlendespitzen, event. - die

, Salz und Pfeffer - Erfaßt - (1

Instructions:

Rübchen, Möhren und Rettich putzen, halbieren, die Hälfte der Butter mit
Brühe auffüllen, 20 Minuten garziehen lassen. Pilze putzen, grob
zerkleinern, Schalotten würfeln, in Butter anbraten, Pilze zugeben und
würzen, 5 Minuten kochen lassen, Zwiebelscheiben drauflegen, warmstellen.
Rinderwürfel in heißem Öl kroß anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz
garen, mehlieren, mit Rübchenfond aufgießen.

Saure Sahne zugeben, kurz aufkochen, Rübchen und Steinpilze hinzugeben.
Kräftig abschmecken. Dazu Kürbiskartoffelbrei servieren.

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