Marmelade aus getrockneten Feigen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MARMELADE AUS GETROCKNETE
1	Kilo	Feigen, getrocknet
100	Gramm	Zucker
750	Milliliter	Weißwein
2		Zitronen, Saft
1	Esslöffel	Ingwer, gehackt, in Sirup ei
1	Kilo	Gelierzucker, - nach: Rezept

....

Kategorien
!	Aufbau
	Marmelade
	Feige
	Weißwein

Zubereitung:
.	Die Feigen in warmem Wasser gründlich waschen. Die harten Stiele abschneiden und die Feigen in eine Schüssel legen. Zucker darüberstreuen, Weißwein darübergießen und alles zugedeckt über Nacht stehenlassen. Die Feigen abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden und mit der aufgefangenen Flüssigkeit und Zitronensaft in einen entsprechend großen Topf geben. Mit gehacktem Ingwer und Gelierzucker mischen und alles unter Rühren zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ab und zu abschäumen. Die Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen. Pro 100 g ca. 245 kcal / 1063 kJ

Zubereitung:

Die Feigen in warmem Wasser gründlich waschen. Die harten Stiele
abschneiden und die Feigen in eine Schüssel legen. Zucker darüberstreuen,
Weißwein darübergießen und alles zugedeckt über Nacht stehenlassen.

Die Feigen abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden und mit der
aufgefangenen Flüssigkeit und Zitronensaft in einen entsprechend großen
Topf geben. Mit gehacktem Ingwer und Gelierzucker mischen und alles unter
Rühren zum Kochen bringen.

Vier Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ab und zu abschäumen. Die
Marmelade heiß in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.

Pro 100 g ca. 245 kcal / 1063 kJ

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