Orangenburger

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Käsecracker
100	Gramm	Mandeln
1		Orange
1		Weintrauben, rot
200	Milliliter	Sahne
		Stärke
		Weißwein
		Zucker

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Geschmorte Kaninchenkeule in Trauben-Leberwurstsauce Dessert: Orangenburger Zubereitung des Dessert: Orangenburger Von der Orange Zesten abreißen, sie dann schälen und filetieren. Zucker karamelisieren lassen, mit Weißwein, den Zesten und ein wenig von dem Saft der Orange ablöschen und einkochen lassen. Mit Stärke abbinden und zum Schluß die Filets in ihrem Saft unterrühren. Einen Becher Sahne schlagen und mit einer Spur von dem Fond anreichern. Die Käsecracker mit dieser Sahne bestreichen und auf dem Spiegel der Orangensauce aufschichten.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Geschmorte Kaninchenkeule in Trauben-Leberwurstsauce
Dessert:
Orangenburger

Zubereitung des Dessert:
Orangenburger

Von der Orange Zesten abreißen, sie dann schälen und filetieren. Zucker
karamelisieren lassen, mit Weißwein, den Zesten und ein wenig von dem
Saft der Orange ablöschen und einkochen lassen. Mit Stärke abbinden und
zum Schluß die Filets in ihrem Saft unterrühren. Einen Becher Sahne
schlagen und mit einer Spur von dem Fond anreichern. Die Käsecracker mit
dieser Sahne bestreichen und auf dem Spiegel der Orangensauce
aufschichten.

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