Matjesröllchen Lady Hamilton

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MATJESRöLLCHEN LADY HAMIL
4	Scheibe	Sellerie, gekocht
1	Esslöffel	Zitronensaft
4		Matjesfilet
4	Esslöffel	Quark
		Pfeffer
1	Esslöffel	Petersilie, gehackt
		Dill, zur Dekoration

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Hering

Zubereitung:
.	Selleriescheiben mit Zitronensaft beträufeln. Matjesfilets so aufrollen, daß Platz für die Füllung bleibt. Quark mit gehackter Petersilie und Pfeffer vermischen und ungesalzen (Salz kommt vom Matjes) in die Rollen füllen. Mit Dillfähnchen garniert kalt servieren. Schmeckt herrlich und ist ein garantierter Katertod. Quelle: Peter Frisch: Heringsrezepte; Heyne-Buch Nr. 4285 Ins MM-Format gebracht von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)

Zubereitung:

Selleriescheiben mit Zitronensaft beträufeln.

Matjesfilets so aufrollen, daß Platz für die Füllung bleibt.

Quark mit gehackter Petersilie und Pfeffer vermischen und ungesalzen (Salz
kommt vom Matjes) in die Rollen füllen.

Mit Dillfähnchen garniert kalt servieren.

Schmeckt herrlich und ist ein garantierter Katertod.

Quelle: Peter Frisch: Heringsrezepte; Heyne-Buch Nr. 4285 Ins MM-Format
gebracht von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)

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