Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Matjesfilet wäßern, abtropfen lassen und abtrocknen. Große Apfelscheiben in verdünntem Zitronensaft halbgar dünsten. Aus den Matjesfilets Röllchen drehen, mit Spießchen zusammenhalten, auf die Apfelscheiben stellen, mit Sahnemeerrettich füllen. Etwas Johannisbeergelee auf die Sahnefüllung geben. Eine delikate Vorspeise. Quelle: Peter Frisch, Heringsrezepte, Heyne-Buch Nr. 4285 |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht