Polenta in der Schweinsroulade

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,48
1		Becher DR.ÖTKER Creme
		fraiche
100	Gramm	Emmentaler
1	Packung	Polenta
50	Gramm	Parmesan
50	Gramm	Pistazienkerne
2		Nektarinen
150	Gramm	Schweineschnitzel
500	Gramm	Sultaninen
1		Wirsing

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Polenta in der Schweinsroulade Dessert: Emmentalerauflauf Zubereitung der Hauptspeise: Polenta in der Schweinsroulade Wasser mit einem Gemüsebrühwürfel aufsetzen. Die Polenta einrieseln lassen. Das Ganze zu einer zähflüssigen Masse quellen lassen. Geriebenen Parmesan unterrühren. Das Schweineschnitzel halbieren, plattieren, würzen, mit der Polenta füllen, zusammenrollen, mit Spießen fixieren und von allen Seiten in einer Pfanne braten. Den Wirsing waschen, vom Strunk und den äußeren Blättern befreien, in Streifen schneiden, in Olivenöl anschwitzen und mit Sahne und einem Löffel Creme fraiche verfeinern. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pistazienkerne mit Olivenöl, Basilikum und Petersilie pürieren. Den Wirsing auf einen Teller geben, das Fleisch mit dem "Pesto" danebenlegen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Polenta in der Schweinsroulade
Dessert:
Emmentalerauflauf

Zubereitung der Hauptspeise:
Polenta in der Schweinsroulade

Wasser mit einem Gemüsebrühwürfel aufsetzen. Die Polenta einrieseln
lassen. Das Ganze zu einer zähflüssigen Masse quellen lassen. Geriebenen
Parmesan unterrühren. Das Schweineschnitzel halbieren, plattieren,
würzen, mit der Polenta füllen, zusammenrollen, mit Spießen fixieren und
von allen Seiten in einer Pfanne braten. Den Wirsing waschen, vom Strunk
und den äußeren Blättern befreien, in Streifen schneiden, in Olivenöl
anschwitzen und mit Sahne und einem Löffel Creme fraiche verfeinern. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Die Pistazienkerne mit Olivenöl, Basilikum und
Petersilie pürieren. Den Wirsing auf einen Teller geben, das Fleisch mit
dem "Pesto" danebenlegen.

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